Aceto balsamico di Modena IGP Quercia Rossa 250ml Acetaia Castelli
Aceto balsamico di Modena IGP Quercia Rossa 250ml Acetaia Castelli
Aceto Balsamico di Modena IGP Quercia Rossa, con insalate e frutta

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Quercia Rossa 250ml.

Acetaia Castelli

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L'aceto balsamico di Modena I.G.P. QUERCIA ROSSA è un prodotto corposo, con una densità di 1.24 (52° brix) con un gusto leggermente sbilanciato sull’agro. Nasce da una miscela di mosto d’uva cotto e aceto di vino.

  • DESCRIZIONE:

Ingredienti: Mosto d’uva cotto di Lambrusco, aceto di vino.

Caratteristiche chimico/fisiche: Acidità: ≥ 6% Densità: ≈ 1,24 BRIX ≈ 52°

Invecchiamento: 1 anno in botti di rovere

Shelf life: Altamente conservabile (10 anni) PH e concentrazione zuccherina sono ostacoli naturali allo sviluppo di batteri non desiderati.

  • CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto limpido e brillante, colore bruno intenso. Profumo persistente, intenso e balsamico. Sapore deciso, agrodolce.
  • DOVE E COME USARLO:

In cucina si abbina perfettamente su insalate e verdure in genere.

Formato: 250ml.