Zubereitet für Focaccia 480gr.

Mit der Mischung für Focaccia von Pizza Paatz bereiten Sie in weniger als zwei Stunden einen Teig für Focaccia zu und können ihn genießen, wann immer Sie wollen. Die Zutaten sind sehr wenige und das Verfahren ist sehr einfach, zwei Qualitäten, die Pizza Paatz Focaccia perfekt für ein informelles Abendessen machen, das man Freunden auch in letzter Minute anbieten kann. Sie können Ihre Focaccia für ein reichhaltigeres Gericht mit Aufschnitt und Käse füllen oder für ein delikates Gericht mit Kirschtomaten oder Oliven garnieren.

Zutaten: Mischung aus ausgewähltem 100% italienischem Weichweizenmehl Typ 00, Vollkornmehl, Kartoffelstärke, Jodsalz, aktive trockene Bierhefe, Zucker (Saccharose)

Wie benutzt man:

In eine Schüssel gießen:
• die im Beutel enthaltene Mischung (Mehl, Salz, Zucker)
• 320 gr / ml Wasser bei Raumtemperatur (ca. 20°C)
• das Hefepäckchen
• 3 Esslöffel EVO-Öl
Alles mischen und 5 Minuten kneten, bis ein weicher und glatter Teig entsteht. 20 Minuten im ausgeschalteten Backofen (vorgeheizt auf 50°C) in der mit Frischhaltefolie oder einem Tuch abgedeckten Schüssel ruhen lassen. Eine Pfanne einfetten, den Teig verteilen und ca. 60 Minuten gehen lassen. Mit Öl und grobem Salz würzen und im heißen Backofen bei 250°C ca. 18/20 Minuten garen. Vervollständigen Sie die Füllung mit Ihren Lieblingszutaten