{"product_id":"lardo-di-colonnata-igp-larderia-giannarelli-trancio-500-g","title":"Lardo di Colonnata g.g.A. 500 g – Larderia Giannarelli","description":"\u003cp\u003eDas Schweinerücken-Speckfett wird mindestens sechs Monate lang in geschichteten Schichten mit Salz, schwarzem Pfeffer, Rosmarin, Knoblauch und Gewürzen in Marmorschalen aus Carrara gereift. Es wird ausschließlich in Colonnata hergestellt, einem Weiler in den Apuanischen Alpen oberhalb von Carrara, und ist seit 2004 g.g.A.-geschützt. Dies ist von Larderia Giannarelli, als 500-g-Tranche vakuumverpackt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWarum es einzigartig ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Geheimnis ist die Schale: ein mit Knoblauch eingeriebener Becken aus weißem Marmor, der eine konstante Temperatur und Feuchtigkeit aufrechterhält und das Produkt atmen lässt. Das Fett wird weich, fast cremig, weiß bis zartrosa, mit Noten von Rosmarin und Pfeffer. Es wird roh gegessen und ist kein Fett zum Kochen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie man es genießt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNimm es 15–20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank: Im kalten Zustand ist das Fett fest und die Aromen sind verschlossen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSchneide es hauchdünn, fast durchsichtig, mit einer Aufschnittmaschine oder einem sehr scharfen Messer auf.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAuf klassische Art: Auf frisch getoastetes, noch warmes toskanisches Brot, sodass es schmilzt.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAuf Crostini mit einem Hauch Kastanienhonig oder auf frisch vom Grill genommenem Steaks.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUm Garnelen, Jakobsmuscheln oder Spargel gewickelt, bevor es kurz im Ofen gegart wird.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePassend dazu: Vermentino oder Vernaccia di San Gimignano, frisch und würzig, oder ein junger toskanischer Rotwein.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIm Kühlschrank bei 0–4 °C aufbewahren. Nach dem Öffnen in Pergamentpapier einwickeln und innerhalb von 2–3 Wochen verzehren. Glutenfrei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDieses Produkt kann innerhalb Italiens und Europas mit Kühlversand geliefert werden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieses Produkt wird direkt vom Hersteller versandt. Wenn sich in deinem Warenkorb Produkte verschiedener Lieferanten befinden, können beim Bezahlvorgang mehrere Lieferungen mit jeweils eigenen Versandkosten angezeigt werden und die Produkte in separaten Paketen eintreffen.\u003c\/p\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 g","offer_id":66359751770461,"sku":"LARD-COLN-500GR","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/9286\/1476\/files\/lardo-di-colonnata-igp-trancio-salumeria-toscana.webp?v=1793341566","url":"https:\/\/nostrale.eu\/de\/products\/lardo-di-colonnata-igp-larderia-giannarelli-trancio-500-g","provider":"Nostrale Gourmet ","version":"1.0","type":"link"}