{"title":"Aceto Balsamico di Modena IGP e DOP","description":"\u003ch2\u003e Aceto Balsamico e Condimenti – IGP e DOP per un sapore unico e tradizionale.  \u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"677\" data-start=\"304\"\u003eSimbolo della tradizione gastronomica emiliana, l’\u003cstrong data-end=\"383\" data-start=\"354\"\u003eAceto Balsamico di Modena\u003c\/strong\u003e è disponibile in due prestigiose denominazioni: \u003cstrong data-end=\"473\" data-start=\"432\"\u003eIGP (Indicazione Geografica Protetta)\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-end=\"519\" data-start=\"476\"\u003eDOP (Denominazione di Origine Protetta)\u003c\/strong\u003e. Entrambe garantiscono origine, qualità e lavorazione autentica, ma si differenziano per metodo di produzione, tempi di invecchiamento e intensità di sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1148\" data-start=\"679\"\u003e\n\u003cli data-end=\"891\" data-start=\"679\"\u003e\n\u003cp data-end=\"891\" data-start=\"681\"\u003eL’\u003cstrong data-end=\"716\" data-start=\"683\"\u003eAceto Balsamico di Modena IGP\u003c\/strong\u003e è ottenuto da mosto d’uva e aceto di vino, invecchiato in botti di legno per un minimo di 60 giorni. Ha un gusto equilibrato, versatile e adatto all’uso quotidiano in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1148\" data-start=\"892\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1148\" data-start=\"894\"\u003eL’\u003cstrong data-end=\"942\" data-start=\"896\"\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP\u003c\/strong\u003e è un prodotto raro e pregiato, realizzato solo con mosto cotto d’uva e invecchiato per almeno 12 anni in batterie di botti pregiate. Il suo sapore è intenso, complesso e ideale per esaltare piatti gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1331\" data-start=\"1150\"\u003eScegli su \u003cem data-end=\"1173\" data-start=\"1160\"\u003enostrale.eu\u003c\/em\u003e l’aceto balsamico più adatto al tuo palato: dalla semplicità raffinata dell’IGP al lusso senza tempo del DOP, ogni goccia racconta una storia di passione e territorio.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"aceto-balsamico-quercia-rossa","title":"Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Quercia Rossa 250ml.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eScopri l’\u003cstrong\u003eAceto Balsamico di Modena IGP “Quercia Rossa”\u003c\/strong\u003e firmato Acetaia Castelli, un balsamico dal carattere deciso e leggermente acidulo, perfetto per chi ama un sapore intenso ma equilibrato. Affinato in botti di rovere, questo condimento presenta una densità di circa 1,23–1,24 (53–54 °Brix) e un gusto agrodolce ben bilanciato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e Peculiarità organolettiche:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cstrong\u003eAspetto limpido e brillante\u003c\/strong\u003e, di un profondo colore bruno\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cstrong\u003eAroma persistente e balsamico\u003c\/strong\u003e, con note fruttate e una lieve acidità\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cstrong\u003eGusto deciso, equilibrato\u003c\/strong\u003e, dolce-agro con un finale piacevolmente accentuato\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e Abbinamenti consigliati:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003ePerfetto su \u003cstrong\u003einsalate fresche\u003c\/strong\u003e, pinzimonio e verdure grigliate\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eIdeale in cucina come \u003cstrong\u003eingrediente per piatti agrodolci\u003c\/strong\u003e, permette di dare struttura a ricette elaborate o semplici.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e Formati e ingredienti:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDisponibile in bottiglia da \u003cstrong\u003e250 ml\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eIngredienti: \u003cstrong\u003emosto d’uva cotto\u003c\/strong\u003e (principalmente Lambrusco) e \u003cstrong\u003eaceto di vino\u003c\/strong\u003e – 100% naturali, senza coloranti, conservanti o addensanti\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e Origine e tradizione:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eProdotto nella storica azienda di famiglia dell’\u003cstrong\u003eAcetaia Castelli\u003c\/strong\u003e a Rio Saliceto (RE), con una tradizione che risale a più di un secolo fa\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinato secondo i disciplinari IGP, in botti di rovere, il Quercia Rossa rappresenta un balsamico autentico, artigianale e dal gusto riconoscibile.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e Perché sceglierlo:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBilanciamento perfetto\u003c\/strong\u003e tra dolcezza e acidità: deciso, ma sempre armonioso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatile in cucina\u003c\/strong\u003e: adatto sia al crudo sia a piatti agrodolci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTradizione e naturalezza\u003c\/strong\u003e, senza compromessi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eFormato: 250ml.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduttore: Acetaia Castelli\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"tab-stops: 115.8pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003eLe indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Castelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44121984270628,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/9286\/1476\/products\/QuerciaRossa_250mlAcetaiaCastelli.jpg?v=1762670158"},{"product_id":"aceto-balsamico-modena","title":"Aceto Balsamico di Modena I.G.P. \"Quercia Oro\" 250ml.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eScopri l’\u003cstrong\u003eAceto Balsamico di Modena IGP “Quercia Oro”\u003c\/strong\u003e di Acetaia Castelli, un’eccellenza emiliana dal carattere corposo e dall’equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità. Creato con mosto d’uva cotto e aceto di vino IGP, viene poi affinato in botti di rovere per almeno 3 anni, raggiungendo una densità superiore a 1,34 (circa 69° brix)\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e Caratteristiche distintive:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cstrong\u003eAspetto\u003c\/strong\u003e: scuro, brillante e denso, con riflessi profondi\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e: persistente e morbido, con note fruttate e una dolce persistenza che non risulta invadente\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e: deciso ma equilibrato, dolce con la giusta acidità, con chiusura fruttata e morbida\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e Abbinamenti gourmet consigliati:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e: esalta la complessità di prodotti come Parmigiano, Pecorino o Vezzena\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cstrong\u003eCarni rosse e selvaggina\u003c\/strong\u003e: poche gocce a crudo su bistecche, arrosti o tagliata per esaltare il gusto della carne\u003c\/span\u003e .\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cstrong\u003eInsalate gourmet\u003c\/strong\u003e: dona un tocco raffinato a piatti con verdure arrostite, frutta fresca o crostini gourmet\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e Dettagli tecnici:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: elegante bottiglia da 250 ml con pratico tappo versatore.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e: Emilia-Romagna, prodotto IGP conforme al disciplinare, senza additivi artificiali, coloranti o addensanti\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.acetaiacastelli.com\/prodotti\/modena-igp?utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/www.acetaiacastelli.com\/prodotti\/modena-igp?utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[0.5625em] font-medium text-token-text-secondary! 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Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Castelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44121985843492,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/9286\/1476\/files\/Quercia_oro_new_packaging.png?v=1783923264"},{"product_id":"aceto-balsamico-tradizionale-modena-dop-12-anni","title":"Aceto Balsamico di Modena DOP \"Affinato\" - 100ml","description":"\u003cp\u003eLasciati conquistare dall’autentica eccellenza emiliana con l’\u003cstrong\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato 12 Anni\u003c\/strong\u003e firmato \u003cstrong\u003eAcetaia Castelli\u003c\/strong\u003e. Un capolavoro artigianale, ottenuto \u003cstrong\u003eesclusivamente da mosto cotto di uve modenesi\u003c\/strong\u003e e invecchiato lentamente per almeno 12 anni in piccole botti di legni pregiati, secondo il disciplinare DOP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un condimento straordinario dal \u003cstrong\u003egusto armonico, corposo e bilanciato\u003c\/strong\u003e, con note complesse di legno, frutta matura e caramello. Perfetto per esaltare piatti gourmet, formaggi stagionati, carne, pesce, fragole e persino dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e condimento alimentare a base di mosto cotto concentrato \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅ \u003cstrong\u003eCaratteristiche principali:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: \u003cstrong\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eInvecchiamento: \u003cstrong\u003e12 anni \"Affinato\"\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFormato: bottiglietta DOP da 100 ml con confezione ufficiale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eProdotto da: \u003cstrong\u003eAcetaia Castelli\u003c\/strong\u003e, storica acetaia a conduzione familiare\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Castellli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57892281811293,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/9286\/1476\/files\/affinato-modena-dop-Acetaia-castelli.jpg?v=1762673983"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/9286\/1476\/collections\/aceto-balsamico-gallery2-1170x658.jpg?v=1775313710","url":"https:\/\/nostrale.eu\/fr\/collections\/aceto-balsamico-di-modena-igp-e-dop.oembed","provider":"Nostrale Gourmet ","version":"1.0","type":"link"}