Nostrale Gourmet — Pour votre établissement

Un partenaire unique pour votre cuisine, votre carte, votre comptoir

Nous sélectionnons et distribuons des excellences alimentaires italiennes pour restaurants, hôtels, œnothèques et épiceries fines : un seul interlocuteur pour toute votre carte.

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Notre méthode

Nous ne choisissons pas des produits. Nous choisissons de bonnes raisons de les proposer

1

Origine crédible

Nous recherchons des producteurs à l'identité claire, à la filière transparente et au lien authentique avec le territoire




2

Qualité perceptible

Le produit doit être reconnaissableà la dégustation, en cuisine ou au comptoir. Laqualité doit se sentir, pas seulementse déclarer




3

Constance dans le temps

Un excellent échantillon ne suffit pas.Il faut de la continuité de production,de la fiabilité et des standards élevésd'une saison à l'autre




4

Utilité commerciale

Chaque produit doit avoir un sensréel pour le client final : valoriserun plat, améliorer l'assortiment,augmenter la perception de l'établissement.




Le catalogue Ho.Re.Ca

Les catégories qui font la différence

01 / 08

PÂTES ARTISANALES

Pâtes artisanales de haute qualité, réalisées avec des ingrédients sélectionnés, tréfilage au bronze et séchage lent pour offrir consistance, tenue à la cuisson et goût authentique.

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Riz

Riz Carnaroli de haute qualité avec transformation à la meule de pierre de second degré pour chefs et restauration professionnelle, idéal pour risottos crémeux et préparations gourmandes. Grains consistants, excellente tenue à la cuisson et capacité d'absorber les saveurs pour des résultats toujours impeccables.

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03 / 08

Charcuteries et Fromages

Sélection de charcuteries et fromages artisanaux issus de petites productions, choisis pour leur qualité, leur authenticité et leur caractère. Produits de niche, affinages et maturations particuliers, idéaux pour chefs, restaurants, épiceries fines et magasins alimentaires à la recherche de spécialités uniques pour enrichir planches, menus et propositions gourmandes.

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04 / 08

huile d'olive extra vierge

Sélection d'huile d'olive extra vierge 100 % italienne, disponible en assemblages et monocultivar, avec de précieuses AOP et IGP italiennes. Des huiles aux caractéristiques uniques, expression de cultivars, territoires et traditions différents, choisies pour chefs, restaurants, épiceries fines et magasins alimentaires à la recherche de qualité et d'authenticité.

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05 / 08

POISSON FRAIS ET SURGELÉ

Le meilleur de la pêche, chaque jour. Arrivages quotidiens de poisson frais et surgelé de haute qualité, sélectionné avec soin pour chefs et restauration professionnelle. Qualité, fraîcheur et assortiment pour valoriser chaque plat.

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06 / 08

VINAIGRE BALSAMIQUE ET CONDIMENTS

Sélection de vinaigres balsamiques et condiments gourmets pour chefs et restauration professionnelle. Excellences de haute qualité, pensées pour exalter avec équilibre et raffinement chaque préparation.

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07 / 08

Conserves à l'huile et au vinaigre

Nous fournissons aux chefs, restaurants et épiceries fines une large sélection de conserves à l'huile et au vinaigre artisanales, des olives en saumure ou à l'huile EVO à la giardiniera croquante et aux légumes mélangés de qualité. Disponibles aussi bien en petits pots pour la vente au détail qu'en grands formats dédiés à la cuisine professionnelle.

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08 / 08

FLEURS COMESTIBLES, FRUITS ET LÉGUMES DÉSHYDRATÉS

Ajoutez une touche de couleur et de créativité à vos préparations avec notre gamme de fleurs comestibles, fruits et légumes BIO déshydratés. Une gamme de produits exclusifs réalisés de façon artisanale à basse température pour conserver intacts propriétés nutritives, parfums et couleurs.

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Comment nous travaillons

Construisons ensemble votre sélection

  1. 1

    Parlez-nous de votre établissement : style, clientèle, objectifs, besoins




  2. 2

    Nous vous proposons une sélection ciblée, uniquement des produits cohérents avec votre projet




  3. 3

    Nous évaluons ensemble les prochaines étapes de façon simple, directe et sans engagement.




Les avantages

Ce que vous obtenez en travaillant avec nous

  • Plus de valeur perçue par le client final
  • Un assortiment cohérent
  • Moins de temps perdu en mauvais essais
  • Un interlocuteur compétent
  • Des produits qui marquent les esprits

Souhaitez-vous aussi personnaliser les produits avec la marque de votre activité ?

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Écrivez-nous et nous vous proposons des références cohérentes avec votre concept.

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