Nerone è un condimento balsamico giovane, denso e fortemente nero, con una spiccata nota di dolcezza. Viene prodotto con il mosto dell'ultima vendemmia utilizzando uve di Lambrusco, Ancellotta (particolarmente nera) e Spergola (particolarmente dolce). La sua densità viene raggiunta solo ed esclusivamente con la lunga cottura.
Consigli d'uso:: Si abbina perfettamente a formaggi stagionati, a carni particolarmente saporite, frutta fresca e dolci.
Ingredienti: Mosto d’uva cotto, aceto di vino.
Non contiene coloranti, conservanti e addensanti. Contiene SOLFITI.
Caratteristiche chimico/fisiche:
Acidità ≈ 5%
Densità ≈ 1,34 g/l
BRIX ≈ 70°
Formato: 100ml.
Produttore: Acetaia Castelli, Rio Saliceto RE
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