Riso Carnaroli Invecchiato 12-18 mesi 1Kg.

Il Riso Carnaroli Gran Riserva 12 – 18 mesi è un riso che viene fatto stagionare dal momento della raccolta sino alla sua lavorazione per un periodo minimo di 12 mesi, sino ad un massimo di 18 mesi.

Questo lungo riposo permette ai chicchi di riso di acquisire un sapore unico ed una maggior resistenza alla cottura, rendendola insuperabile ed esaltando così, ancor di più, una delle caratteristiche che fanno della varietà Carnaroli, la varietà migliore al mondo per cucinare risotti.

Il Riso Carnaroli Gran Riserva 12 – 18 mesi è un riso di qualità assoluta con la certificazione DNA di puro Carnaroli, ottenuto dalle migliori selezioni di Riso Carnaroli, coltivato dalle Aziende agricole del Distretto “Riso e Rane” secondo un procedimento unico e innovativo.

La produzione della semente da parte delle Aziende agricole del Distretto “Riso e Rane” a garanzia della identità territoriale e completa tracciabilità del Riso Carnaroli Gran Riserva 12 – 18 mesi, la scelta dei migliori terreni, l’adozione di pratiche agronomiche a basso impatto ambientale, la raccolta al giusto grado di maturazione unitamente a tecniche di lavorazione e di selezione del chicco tradizionali, ma all’avanguardia delle più recenti tecnologie, fanno del Riso Carnaroli Gran Riserva 12 – 18 mesi una vera eccellenza italiana.

Questo riso viene lavorato a pietra e mantiene una colorazione leggermente più scura, a favore di proprietà nutrizionali e tenuta in cottura.