Carpaccio di Tartufo Estivo in olio extravergine di oliva 50gr.

Il tartufo estivo, dopo una attenta selezione, viene affettato e condito con olio extravergine di oliva.

Il tartufo estivo a fette è indicato soprattutto per condire primi piatti come pasta o risotti, utilizzando anche l’olio di governo per esaltare ulteriormente il sapore della pietanza. A noi piace utilizzarlo per condire le tartare di carne, abbinate a stracciatella di burrata. Per un tocco d'autore, si consiglia di utilizzare in finitura, un filo di olio extravergine di oliva al Tartufo Bianco dall'azienda Toscana "Il Bottaccio"