Il Pennone 500gr.

Il Pennone di Pasta di Canossa viene prodotto con semolato di grano duro semi-integrale 100% italiano: il grano è coltivato e lavorato nella Tenuta Cuniola di San Martino a Ferrara. Il grano migliore viene selezionato coltivato e lavorato, la produzione viene realizzata a km 0, il risultato è una pasta di alta qualità.

Pasta di Canossa è una pasta artigianale ruvida e porosa, con una consistenza che tiene perfettamente la cottura, di colore ocra chiaro, caratteristiche della trafilatura al bronzo e della lenta essicazione (14-22 ore).

Consigli d'uso: La particolare rigatura e il design del formato fanno sì che la pasta assorba perfettamente il condimento. I pennoni sono ottimi per fare insalate di pasta, con sughi di verdure di stagione oppure con un tradizionale ragù di carne al pomodoro.

Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura: Italia

Produzione: Pasta Cuniola srl – Via Santo Stefano, 11 – 40125 Bologna

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