Trittico Castelli ist eine schöne Geschenkidee für Liebhaber des Verkostungsgenusses , ideal für alle, die die Welt des Balsamico auf verschiedenen Menüs in einer einzigen praktischen Verpackung probieren möchten. Diese drei Balsamico-Würzmischungen werden in Fässern aus unterschiedlichen Edelhölzern gereift, die dem Produkt jeweils Aroma und Farbe verleihen:
Nero Castelli 5 Jahre gereift, saurer und rebellischer Geschmack
Name: Balsamico-Dressing
BESCHREIBUNG
Zutaten: Lambrusco-Traubenmost, über direkter Hitze gekocht und in kleinen Fässern gereift
verschiedene Hölzer, Weinessig.
Vollkommen natürliches Produkt, enthält keine Farbstoffe, Konservierungsmittel oder Verdickungsmittel. Enthält keine zugesetzten Sulfite.
Chemische/physikalische Eigenschaften:
Säuregehalt ≥ 5 %
Dichte ≈ 1,25
BRIX ≈ 54-55°
| Haltbarkeit | Hohe Haltbarkeit (10 Jahre). PH und Zuckerkonzentration sind natürliche Hindernisse für das Wachstum unerwünschter Bakterien. |
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
| Ich warte | Klar und hell. |
| Farbe | Leuchtendes, intensives Braun. |
| Geruch | Anhaltend, intensiv und sauer. |
| Schmecken | Deutliche Tendenz zum Sauren. |
Re Castelli 8 Jahre gereift, süß und fruchtig
BESCHREIBUNG
Zutaten: Lambrusco-Traubenmost, über direkter Hitze gekocht und in kleinen Fässern gereift
verschiedene Hölzer, Weinessig. Vollkommen natürliches Produkt enthält nicht
Farbstoffe, Konservierungsmittel und Verdickungsmittel. Enthält keine zugesetzten Sulfite.
Chemische/physikalische Eigenschaften:
Säuregehalt ≥ 5 %
Dichte ≈ 1,29
BRIX ≈ 61°
| Haltbarkeit | Hohe Haltbarkeit (10 Jahre). PH und Zuckerkonzentration sind natürliche Hindernisse für das Wachstum unerwünschter Bakterien. |
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
| Ich warte | Klar und hell. |
| Farbe | Intensives Braun. |
| Geruch | Anhaltend, intensiv und süß, angenehm essigsaur. |
| Schmecken | Ausgewogen süß-sauer, fruchtig. |
Dodici Castelli , 12 Jahre gereift, süß, ausgewogen und dicht.
BESCHREIBUNG
Zutaten: Lambrusco-Traubenmost, über direkter Hitze gekocht und in kleinen Fässern gereift
verschiedene Hölzer, Weinessig. Vollkommen natürliches Produkt enthält nicht
Farbstoffe, Konservierungsmittel und Verdickungsmittel. Enthält keine zugesetzten Sulfite.
Chemische/physikalische Eigenschaften:
Säuregehalt ≥ 5 %
Dichte ≈ 1,32
BRIX ≈ 66°
| Haltbarkeit | Hohe Haltbarkeit (10 Jahre). PH und Zuckerkonzentration sind natürliche Hindernisse für das Wachstum unerwünschter Bakterien. |
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
| Ich warte | Klar und hell. |
| Farbe | Intensives Braun. |
| Geruch | Anhaltend, süß, leicht essigsauer. |
| Schmecken | Ausgewogen süß-sauer, fruchtig. |
Verwendung: Um ihren Wert zu steigern, werden sie in Kombination mit Parmigiano Reggiano-Flocken, Gemüse, Fleischfilets, Eis, Obst usw. genossen.
Format 3 x 50 ml.
Produzent: Acetaia Castelli
- 100% natürliches Produkt
- Hergestellt in Italien aus italienischen Trauben
- Ohne Farbstoffe
- Ohne Karamell
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