Wildschweinragout 180gr.

Wildschweinragù ist ein Produkt, das wegen seines fast wilden Geschmacks sehr geschätzt wird. Wildschweinfleisch ist dunkler und magerer als Schweinefleisch und benötigt im Allgemeinen eine längere Marinierzeit, um seinen intensiven Geschmack zu verringern.

Ausgezeichnet kombiniert mit Polenta, bronzegezogenen, handwerklich hergestellten kurzen Nudeln.