Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. und g.U.
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Entdecken Sie die Vorzüglichkeit des Balsamico-Essigs aus Modena: g.g.A. und g.U.
Balsamico-Essig aus Modena ist ein Symbol der emilianischen Gastronomietradition und unter zwei prestigeträchtigen Bezeichnungen erhältlich: IGP (geschützte geografische Angabe) und DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) . Beide garantieren authentische Herkunft, Qualität und Handwerkskunst, unterscheiden sich jedoch in Herstellungsverfahren, Reifezeiten und Geschmacksintensität.
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Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. wird aus Traubenmost und Weinessig hergestellt und mindestens 60 Tage in Holzfässern gereift. Er hat einen ausgewogenen, vielseitigen Geschmack und eignet sich für den täglichen Gebrauch in der Küche.
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Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP ist ein seltenes und wertvolles Produkt, das ausschließlich aus gekochtem Traubenmost hergestellt und mindestens 12 Jahre in hochwertigen Fässern gereift wird. Sein intensiver, komplexer Geschmack eignet sich ideal zum Verfeinern von Gourmetgerichten.
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