Balsamessig aus Modena IGP Roteiche 250ml.

Entdecken Sie den Aceto Balsamico di Modena g.g.A. „Quercia Rossa“ von Acetaia Castelli, einen Balsamico mit kräftigem, leicht säuerlichem Charakter – perfekt für alle, die einen intensiven, aber ausgewogenen Geschmack lieben. In Eichenfässern gereift, hat dieses Gewürz eine Dichte von ca. 1,23–1,24 (53–54 °Brix) und einen ausgewogenen süß-sauren Geschmack.

✅ Organoleptische Besonderheiten:
Klares und helles Aussehen, tiefbraune Farbe

Anhaltendes, balsamisches Aroma mit fruchtigen Noten und leichter Säure

Kräftiger, ausgewogener, süß-saurer Geschmack mit angenehm akzentuiertem Abgang

🍽️ Empfohlene Kombinationen:
Perfekt für frische Salate, Dips und gegrilltes Gemüse

Ideal in der Küche als Zutat für süß-saure Gerichte, verleiht er raffinierten und einfachen Rezepten Struktur.

📦 Formate und Zutaten:
Erhältlich in 250-ml- oder 500-ml-Flaschen.

Zutaten: gekochter Traubenmost (hauptsächlich Lambrusco) und Weinessig – 100 % natürlich, ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel oder Verdickungsmittel.

🏡 Herkunft und Tradition:
Hergestellt im traditionsreichen Familienbetrieb Acetaia Castelli in Rio Saliceto (RE) mit einer über hundertjährigen Tradition.

Quercia Rossa wird gemäß den IGP-Spezifikationen in Eichenfässern verfeinert und ist ein authentischer, handwerklich hergestellter Balsamico mit unverwechselbarem Geschmack.

🌟 Warum Sie ihn wählen sollten:
Perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Säure: ausdrucksstark, aber stets harmonisch.

Vielseitig in der Küche: Geeignet für Rohkost und süß-saure Gerichte.

Tradition und Natürlichkeit ohne Kompromisse.

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Format: 250 ml.

Hersteller: Acetaia Castelli

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