Unsere Produzenten
Hinter jedem Nostrale-Produkt stehen eine Familie, ein Land und eine Tradition. Wir wählen nur italienische Handwerksbetriebe aus, die unsere Leidenschaft für Qualität und Authentizität teilen. Von der Toskana bis zur Emilia-Romagna arbeiten wir mit kleinen Betrieben zusammen, die überlieferte traditionelle Methoden bewahren, um Ihnen echte, nachvollziehbare und in jedem Detail erkennbare italienische Qualitätsprodukte anzubieten.
Il Bottaccio
Natives Olivenöl Extra
Il Bottaccio ist ein italienischer Bauernhof, der sich auf die handwerkliche Herstellung von nativem Olivenöl extra, in Öl eingelegtem Gemüse, Cremes und Pestos spezialisiert hat, die unter Berücksichtigung von Tradition und Qualität der Rohstoffe hergestellt werden. Die Oliven werden zum idealen Reifezeitpunkt von Hand geerntet und sorgfältig nach traditionellen Methoden verarbeitet, um ihren authentischen Geschmack, ihre Aromen und ihre natürlichen Eigenschaften zu bewahren. Jedes Produkt entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl der Zutaten und einer Verarbeitung, die die Aromen der Region hervorhebt, ohne auf Authentizität zu verzichten. Vom nativen Olivenöl extra bis zu den Brotaufstrichen, von Pestos bis zu in Öl eingelegtem Gemüse – die Produkte von Il Bottaccio sind darauf ausgelegt, Spezialitäten voller Geschmack auf den Tisch zu bringen, die sich ideal zum Verfeinern von Vorspeisen, ersten Gängen, Hauptgerichten und Aperitifs eignen. Auf Nostrale finden Sie eine Auswahl der besten Produkte von Il Bottaccio, perfekt für alle, die italienische Handwerkskunst suchen, die mit hochwertigen Zutaten und traditionellen Verarbeitungsmethoden hergestellt wird.
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Olio Anfosso
Natives Olivenöl extra
Anfosso ist ein traditionsreicher ligurischer Hersteller, spezialisiert auf die Produktion von nativem Olivenöl extra und typischen Spezialitäten der Riviera di Ponente. Seit Generationen veredelt das Unternehmen die prestigeträchtige Olivensorte Taggiasca, indem es ausgewählte Oliven erntet und sorgfältig verarbeitet, um ein natives Olivenöl extra mit einem delikaten, harmonischen Geschmack und reichen mediterranen Aromen zu gewinnen. Neben dem EVO-Öl bietet Anfosso eine Auswahl an ligurischen Spitzenprodukten, darunter Taggiasca-Oliven, Pestos, Pasteten und Konserven, die nach lokaler Tradition zubereitet werden. Die Qualität der Rohstoffe, die Verbundenheit mit der Region und die langjährige Erfahrung machen die Anfosso-Produkte zu einer Referenz für alle, die authentische ligurische Aromen suchen. Auf Nostrale finden Sie eine Auswahl der besten Anfosso-Produkte, ideal, um den authentischen Geschmack der ligurischen Riviera und des nativen Olivenöls extra aus Taggiasca-Oliven auf Ihren Tisch zu bringen.
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Acetaia Castelli
Traditioneller Balsamessig
Acetaia Castelli pflegt die Tradition des Balsamico-Essigs aus Modena und kreiert hervorragende Würzmittel aus gekochtem Traubenmost und Weinessig, die nach den typischen Methoden der Region Modena verarbeitet werden. Die Reifung in Fässern aus edlem Holz trägt dazu bei, ein reichhaltiges und ausgewogenes Aromaprofil zu entwickeln, mit süß-sauren Noten, die jedes Produkt einzigartig machen. Das Sortiment umfasst Aceto Balsamico di Modena g.g.A., Balsamico-Würzmittel und Spezialitäten, die jede Zubereitung verfeinern, von Salaten über gereiften Käse, von Fleisch über Gemüse bis hin zu Desserts. Die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und die Achtung der Tradition machen die Produkte von Acetaia Castelli zu einer idealen Wahl für alle, die Qualität, Authentizität und den wahren Geschmack des Balsamico aus Modena suchen. Auf Nostrale finden Sie eine Auswahl der besten Produkte von Acetaia Castelli, perfekt, um die Exzellenz des Aceto Balsamico di Modena g.g.A. und der handgemachten italienischen Balsamico-Würzmittel auf den Tisch zu bringen.
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Riso Margherita
Carnaroli Reis
Riso Margherita ist ein traditionsreiches italienisches Reisunternehmen, das seit Generationen im Herzen der piemontesischen Reisfelder hochwertigen Reis anbaut und auswählt. Die überlieferte Erfahrung, verbunden mit dem Respekt vor der Region und einer sorgfältigen Verarbeitung, bringt edle Sorten wie Carnaroli, Arborio, Baldo und Vialone Nano hervor, die sich ideal für die Zubereitung von Risottos und den besten Rezepten der italienischen Tradition eignen. Die sorgfältige Pflege der gesamten Lieferkette, vom Anbau bis zur Verpackung, garantiert einen Reis, der seine organoleptischen Eigenschaften voll bewahrt und eine hervorragende Kochfestigkeit sowie eine konstante Qualität bietet. Auf Nostrale finden Sie eine Auswahl der besten Produkte von Riso Margherita, perfekt für alle, die den echten italienischen Reis und die Exzellenz der piemontesischen Reisfelder suchen.
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Bäckerei Fantuzzi
Backwaren
Panificio Fantuzzi ist eine handwerkliche Backstube in der Emilia-Romagna, die sich auf die Herstellung von hochwertigen Backwaren mit langen Gärzeiten spezialisiert hat, wie handgemachte Panettone und Colomba. Diese werden mit ausgewählten Zutaten, Sauerteig und langen natürlichen Gärzeiten hergestellt. Jede Kreation entsteht aus der Leidenschaft für Tradition und der kontinuierlichen Suche nach Qualität, um Produkte mit authentischem Geschmack anzubieten, die fluffig und duftreich sind. Die Exzellenz des Panificio Fantuzzi wurde mit wichtigen Auszeichnungen gewürdigt, darunter der Sieg beim Bakery 3.0 und der 6. Platz beim Panettone World Cup in Lugano in der Kategorie Bester handgemachter Schokoladen-Panettone. Dies bestätigt den Wert einer handwerklichen Produktion, die auch international geschätzt wird. Auf Nostrale finden Sie eine Auswahl der besten Backwaren von Panificio Fantuzzi, ideal für alle, die handgemachten Panettone, Colomba aus hochwertiger Patisserie und die Exzellenz der italienischen Süßwarentradition suchen.
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Acetaia Terra del tuono
Traditioneller Balsamico-Essig
**Acetaia Terra del Tuono** ist eine Exzellenz der **Emilia-Romagna**, die die Tradition des **Aceto Balsamico di Modena** mit einem innovativen Blick interpretiert. Neben Balsamico-Essigen und hochwertigen Würzmitteln entwickelt das Unternehmen originelle Produkte, die die Gourmetwelt revolutioniert haben, wie den **Perlage di Aceto Balsamico** und den innovativen **Aceto da Grattugiare**, die neue Geschmackserlebnisse und Kreativität in der Küche bieten sollen. Die Verbindung von ausgewählten Rohstoffen, traditionellen Herstellungsmethoden und kontinuierlicher Forschung ermöglicht es Acetaia Terra del Tuono, Produkte herzustellen, die von Köchen und Gastronomie-Enthusiasten gleichermaßen geschätzt werden. Auf Nostrale finden Sie eine Auswahl der besten Spezialitäten von **Terra del Tuono**, perfekt, um jedes Gericht mit dem authentischen Geschmack der Emilia-Romagna und der Innovation italienischer Gourmet-Würzmittel zu bereichern.
Douce Vallée
Fruchteintöpfe
Douce Vallée ist ein Familienunternehmen aus dem Aostatal, das seine Leidenschaft für die Früchte der Region in eine Linie einzigartiger Gourmet-Dressings verwandelt hat. Spezialisiert auf die Herstellung der exklusiven Frucht-Agrodensi, kreiert das Unternehmen Produkte, die die natürliche Süße der Früchte mit einer angenehm süß-sauren Note verbinden und ideal sind, um Käse, Fleisch, Fisch, Gemüse und Desserts zu verfeinern. Jeder Agrodenso entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Rohstoffe und einer handwerklichen Verarbeitung, die die authentischen Aromen und Geschmacksstoffe der Früchte bewahrt. Das Ergebnis ist eine Kollektion raffinierter und vielseitiger Dressings, die von Köchen und Kochbegeisterten für ihre Qualität und Originalität geschätzt werden. Auf Nostrale finden Sie die Frucht-Agrodensi von Douce Vallée, authentische Spitzenprodukte aus dem Aostatal, perfekt für alle, die innovative, natürliche und geschmackvolle Gourmet-Dressings auf den Tisch bringen möchten.
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