SILVER OAK ist ein vollmundiges Produkt mit einer Dichte von 1,29 (61° Brix) mit der richtigen Balance zwischen sauer und süß. Es stammt aus einer Mischung aus gekochtem Traubenmost und Weinessig. In Eichenfässern gereift.
- BEZEICHNUNG:
Zutaten: Lambrusco gekochter Traubenmost, Weinessig.
Chemische/physikalische Eigenschaften: Säuregehalt: ≥ 6 % Dichte: ≈ 1,29 BRIX ≈ 61°
Reifung: 2 Jahre in Fässern und Reifung in Eichenfässern
Haltbarkeit: Hoch lagerfähig (10 Jahre) PH- und Zuckerkonzentration sind natürliche Hindernisse für die Entwicklung unerwünschter Bakterien.
- ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
- WO UND WIE MAN ES VERWENDET:
Hervorragend zu Salaten und rohem Gemüse. Dank seiner Dichte passt er in der Küche perfekt zu Fleisch und Käse.
Format: 250ml.
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