Balsamessig aus Modena IGP Roteiche 250ml.

Der Balsamico-Essig von Modena IGP QUERCIA ROSSA ist ein vollmundiges Produkt mit einer Dichte von 1,24 (52° Brix) mit einem leicht unausgewogenen säuerlichen Geschmack. Es stammt aus einer Mischung aus gekochtem Traubenmost und Weinessig.

• BEZEICHNUNG:

Zutaten: Lambrusco gekochter Traubenmost, Weinessig.

Chemische/physikalische Eigenschaften: Säuregehalt: ≥ 6 % Dichte: ≈ 1,24 BRIX ≈ 52°

Reifung: 1 Jahr in Eichenfässern

Haltbarkeit: Hoch lagerfähig (10 Jahre) PH- und Zuckerkonzentration sind natürliche Hindernisse für die Entwicklung unerwünschter Bakterien.

• ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Aussehen klar und hell, intensive braune Farbe. Anhaltendes, intensives und balsamisches Bouquet. Starker, süß-saurer Geschmack.
• WO UND WIE MAN ES VERWENDET:

In der Küche passt er hervorragend zu Salaten und Gemüse im Allgemeinen.

Format: 250 ml.