Balsamessig aus Modena IGP Roteiche 250ml.

Der Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. QUERCIA ROSSA ist ein Produkt mit geringer Dichte von etwa 1,24 (52° Brix) und einem leicht säuerlichen Geschmack. Es wird aus einer Mischung aus gekochtem Traubenmost und Weinessig hergestellt.

BESCHREIBUNG:

Zutaten: Gekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite

Chemische/physikalische Eigenschaften: Säuregehalt: ≥ 6% Dichte: ≈ 1,24 BRIX ≈ 52°

Reifung: 1 Jahr im Eichenfass

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Klares und brillantes Aussehen, intensive braune Farbe. Anhaltendes, intensives und balsamisches Aroma. Kräftiger, süß-saurer Geschmack.

WO UND WIE ES VERWENDET WIRD: Ideal zum Würzen von Salaten und Gemüse im Allgemeinen.

Format: 250 ml.

Produzent: Acetaia Castelli

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