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Acetaia Castelli
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Entdecken Sie das Weiße Balsamico-Gewürz von Acetaia Castelli, eine elegante und leuchtende Alternative zum traditionellen dunklen Balsamico. Hergestellt aus 65 % konzentriertem weißen Traubenmost und 35 % Weißweinessig, wird dieses leichte und delikat aromatische Produkt kurz in frischen Fässern gereift, um seine Farbe und Frische zu bewahren. Der perfekt ausgewogene Säuregehalt beträgt ca. 5 %.
✅ Besondere Eigenschaften:
Delikat und vielseitig: Ideal zum Anmachen von Sommersalaten, Fisch (gekocht und roh) und raffinierten Gerichten, bei denen Farbe eine wichtige Rolle spielt.
Farbliche Transparenz: Verfärbt Lebensmittel nicht und bewahrt ihr ursprüngliches Aussehen. Perfekt für klare und minimalistische Rezepte.
Natürlich und authentisch: Ohne Farbstoffe, Verdickungsmittel oder Konservierungsstoffe – nur unverfälschte Zutaten.
🍽️ Empfohlene Kombinationen:
Frische Salate und Fisch: Verleiht eine süß-saure Note, ohne das Aussehen zu verändern.
Gemüse und Rohkost: Verfeinert mit Eleganz und Leichtigkeit.
Weißes Fleisch: Verleiht Frische, ohne feine Aromen zu überdecken.
📦 Verfügbare Formate:
250-ml-Flasche
🌟 Warum Bianco di Castelli wählen?
Sichtbare Frische – er passt selbst zu den delikatesten Gerichten, ohne deren Farbe zu verändern.
Ausgewogener Geschmack – leichte Säure und sanfte Fruchtigkeit in einem Produkt.
Emilianische Tradition – Acetaia Castelli, ein Familienunternehmen mit über 100-jähriger Erfahrung
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Bezeichnung: Gewürz auf Basis von Weinessig und konzentriertem Traubenmost.
Hergestellt von Acetaia Castelli, Rio Saliceto (RE)
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