Der authentische Charakter der Heidelbeere
Die Heidelbeer-Extra-Konfitüre Minnelea wird aus Heidelbeeren hergestellt, die im Juni geerntet werden, wenn die Frucht ihr perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Säure erreicht. Klein, dunkel und aromatisch, schenkt die Heidelbeere eine Konfitüre mit intensivem und unverwechselbarem Geschmack, die für Liebhaber echter und klar definierter Aromen gedacht ist.
Keine allgemeine Waldbeerkonfitüre, sondern ein Rezept, das die Heidelbeere in den Mittelpunkt stellt und ihren Duft, ihre Farbe und aromatische Tiefe durch eine essentielle und respektvolle Verarbeitung des Rohmaterials hervorhebt.
Ausgezeichnet mit dem WineHunter Rosso 2024
Die Heidelbeer-Extra-Konfitüre Minnelea wurde mit dem WineHunter Rosso 2024 ausgezeichnet, einer Anerkennung für Produkte, die sich durch Qualität, territoriale Identität und gastronomischen Wert auszeichnen.
Eine Auszeichnung, die den Charakter dieser Konfitüre gut beschreibt: elegant in Kombinationen, intensiv im Geschmack und raffiniert in ihrer Einfachheit.
Langsame Verarbeitung bei niedriger Temperatur
Um das aromatische Profil der Frucht bestmöglich zu bewahren, werden die Heidelbeeren vakuumgekocht bei niedriger Temperatur. Eine schonende Technik, die es ermöglicht, Farbe, Frische und natürliche Komplexität der Frucht intakt zu halten.
Die samtige Konsistenz entsteht ausschließlich durch die Früchte und die Verarbeitungszeiten, ohne die Verwendung von Verdickungsmitteln oder zugesetzten Pektinen. Das Ergebnis ist eine weiche, vollmundige und intensive Konfitüre, die niemals übermäßig süß oder schwer ist.
Ideen zum Genuss
Perfekt zum Frühstück auf Toast und Butter, in Naturjoghurt oder neben frischem Ricotta, eignet sich diese Konfitüre auch für köstlichere Zubereitungen wie Torten, Käsekuchen und Löffeldesserts.
Auf Käseplatten begleitet sie frische und cremige Käsesorten ausgewogen und schafft einen angenehmen Kontrast zwischen Süße und Säure, ohne die Aromen zu überdecken.
Eine vielseitige Konfitüre, die man immer im Vorratsschrank haben sollte, um jedem Anlass eine elegante und authentische Note zu verleihen.
Nettogewicht 212gr
Zutaten
Heidelbeeren 75%, Rohrzucker 25%. – Verwendete Früchte: 130 g pro 100 g.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 211 kcal / 893 kJ
Fett: <0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g
Kohlenhydrate: 49 g
davon Zucker: 47 g
Ballaststoffe: 2,4 g
Eiweiß: 0,9 g
Salz: <0,01 g
