Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Quercia Verde 250ml.

L'aceto Balsamico di Modena I.G.P. Quercia Verde è ottenuto da un mosto di pregiatissima qualità che ha consentito di stare nei parametri previsti dal disciplinare senza l’uso di coloranti e altre parti chimiche. Essendo a base di aceto è un prodotto estremamente liquido adatto al condimento di verdure o comunque per uso giornaliero.

DESCRIZIONE: Ingredienti: Aceto di vino, mosto d’uva cotto.          

Caratteristiche chimico/fisiche: Acidità ≥ 6% Densità≈ 1,17 BRIX ≈ 39°

Invecchiamento: 2 mesi in botti

Shelf life: Altamente conservabile (10 anni) PH e concentrazione zuccherina sono ostacoli naturali allo sviluppo di batteri non desiderati.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto limpido e brillante, colore bruno. Profumo persistente, intenso e pungente. Sapore deciso e mediamente acido

DOVE E COME USARLO:

In cucina si abbina perfettamente su insalate e verdure in genere per un utilizzo giornaliero.

Formato: 250ml.

Produttore: Acetaia Castelli

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