Olio Extra Vergine di Oliva all'Aglio 250ml.

L'olio all'aglio de Il Bottaccio nasce nell'azienda agricola toscana: olio extravergine di oliva prodotto in azienda e aglio, per dare il profumo e il gusto deciso dell'aglio senza doverlo sbucciare né soffriggere. Si usa a crudo su bruschette, zuppe e verdure, e in cottura su pasta, carni e pesce.

Denominazione: condimento a base di olio extravergine di oliva

CONSIGLI D'USO:

L'olio extravergine di oliva aromatizzato all'aglio è molto versatile: dona il profumo dell'aglio senza doverlo sbucciare o soffriggere. È ideale sia a crudo che per cotture leggere. Ecco alcuni ottimi utilizzi:

A crudo

• Bruschette e crostini: con pomodoro, basilico o semplicemente un pizzico di sale.
• Insalate: soprattutto con pomodori, cetrioli, rucola o finocchi.
• Carpacci: di manzo, pesce o verdure.
• Mozzarella e burrata: con pepe nero ed erbe aromatiche.
• Hummus e creme di legumi: un filo sopra prima di servire.

Sulla pasta

• Spaghetti aglio, olio e peperoncino: intensifica il sapore.
• Pasta con verdure: zucchine, broccoli, cime di rapa, funghi.
• Pasta ai frutti di mare: con vongole, cozze o gamberi. LEGGI LA RICETTA QUI

Con carne e pesce

Per spennellare pollo, tacchino o maiale prima della cottura.

• Su bistecche appena grigliate.
• Con gamberi, calamari, orata o branzino al forno o alla griglia.
• Con le verdure
• Verdure grigliate: melanzane, zucchine, peperoni.
• Patate al forno.
• Funghi trifolati.
• Broccoli, cavolfiore o asparagi al vapore.

Su pane, pizza e focacce

• Da spennellare sulla focaccia prima o dopo la cottura.
• Come finitura sulla pizza appena sfornata.
• Per preparare un ottimo pane all'aglio con prezzemolo e parmigiano.

Marinature

• Mescolalo con:
• succo di limone,
• rosmarino, timo o origano,
• pepe nero,
• un pizzico di paprika o peperoncino.

È perfetto per marinare carne, pesce e tofu.

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