Risotto Speck e Radicchio 250gr. - Riso Margherita

Il risotto speck e radicchio di Riso Margherita è un preparato pronto da 250 g, per 3 porzioni, che unisce il riso Carnaroli, il riso d’eccellenza per i risotti, al sapore affumicato dello speck e alla nota amarognola del radicchio. È un primo piatto cremoso e deciso, semplice e veloce da preparare, ideale per una cena d’autunno.

Il tocco finale: a fine cottura aggiungi radicchio fresco e una macinata di pepe. Il piatto diventa più fragrante e porta in tavola il contrasto tra dolce, amaro e affumicato.

In breve

• Riso Carnaroli con speck e radicchio
• Preparato per 3 porzioni
• Semplice e veloce da preparare, in un solo tegame
• Prodotto in Italia
• Formato da 250 g

Come si prepara 

1. In un tegame fai rosolare con un cucchiaio di olio il contenuto della confezione per circa 1 minuto a fuoco moderato, mescolando. Sfuma con vino bianco e lascia evaporare.
2. Versa poco alla volta 650 ml di acqua calda e, sempre mescolando, fai asciugare l’acqua fino alla consistenza preferita (circa 17 minuti).
3. A cottura quasi ultimata manteca con una noce di burro e parmigiano, aggiungendo sale a piacere.
4. Termina con radicchio fresco e una macinata di pepe.

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